Обратился владелец ресторана из г.Волгодонск. Проанализировали текущую ситуацию по выручке и среднему чеку. Сфера общепита достаточно сложная. Просчитали финмодель с окупаемостью бизнеса. Стало более понятно, куда двигаться. Постепенно руководитель стал внедрять рекомендации для выполнения KPI.
